El coliflor es tendencia entre las personas que llevan una vida saludable, por esa razón te brindamos algunas opciones para preparar este delicioso vegetal.
Este es un vegetal hervido que puede actuar como antiinflamatorio, además de proporcionarle al cuerpo una buena cantidad de antioxidantes, que ayudan a mejorar la salud de tu corazón y la de tu cerebro.
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Hacer una rica pizza de coliflor
• 1 coliflor pequeña
• 1 huevo
• 150 gr de queso mozarella rallado
• Tomate frito
• Tomatitos variados
• Queso rallado
• 1 pizca de sal
• Orégano
• Albahaca
Preparación
- Limpia el coliflor y quita los tallos, hierve el vegetal por unos cuantos minutos.
- Agrega un poco de aceite cuando el agua esté hirviendo y utiliza tus manos para unir el coliflor.
- Mezcla hasta que se forme una masa consistente.
- Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor, la introducimos en el microondas ocho minutos a máxima potencia.
- La sacamos del microondas y le añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado y los ingredientes de tu preferencia.
- En una bandeja de horno, sobre la que ponemos papel de horno, extendemos la mezcla con forma redonda.
- Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 minutos.
- Una vez que ha pasado el tiempo, nuestra base de pizza estará dorada, la sacamos del horno, le ponemos por encima tomate frito, unos tomatitos cortados por la mitad, un poco de orégano y queso rallado.
- Gratinamos unos cinco minutos, ponemos unas hojas de albahaca y listas para sorprender.
¿Sabías que también puedes sustituir el arroz por coliflor?
Los nutricionistas aseguran que puedes sustituir algunos alimentos como el arroz por el coliflor, solo necesitas cortar la mitad superior y cocinarlos por unos minutos:
- Corta el coliflor en floretes, eliminando el tallo.
- Calienta el aceite (preferiblemente de coco) en un sartén, agrega la coliflor y cocina a fuego medio durante 2 minutos mezclando cada cierto tiempo.
- Después de los 2 minutos, baja el fuego, tápalo y cocínalo durante 8 minutos.
- Sazona al gusto.
Consumir coliflor es importante, sólo 100g te proporciona el 80% de la vitamina C que necesitas.
