Las verduras, hortalizas y frutas están llenas de vitaminas que son fuente indispensable para la salud del organismo, ellas contemplan: antioxidantes, minerales, agua y fibra, esta es la razón por la cual debemos incluirlas en la alimentación diaria de los niños.
Beneficios de algunas verduras
Zanahoria: Este alimento contiene gran cantidad de antioxidantes, además es fuente de vitamina A.
Lechuga: Tiene propiedades laxantes una gran variedad de vitaminas como la A, la C, la B2 y la PP.
Pimiento: Es un estimulante gástrico por lo que ayuda estimular el apetito, asimismo, combate las infecciones contiene vitamina A y C.
Tomate: En un alimento con propiedades antioxidantes, con vitaminas A y C y minerales.
Pepino: Es diurético, se recomienda incluirlo en la dieta de los niños especialmente en verano, por su gran cantidad de agua, lo que hace que se mantengan hidratados.
Las verduras en la alimentación infantil
- Estos son alimentos saludables que ayudan potencialmente en el desarrollo de los niños.
- Contienen poco contenido calórico, por lo que estas al igual que las frutas son productos ideales para la alimentación de los niños.
- Ayudan a prevenir diversas enfermedades de la edad infantil (diabetes, el colesterol, trastornos digestivos o cáncer).
- Especialistas de todo el mundo recomiendan a ojos cerrados su ingesta diaria.
Recetas con verduras para atraer el apetito de los niños
Los purés son buenos para los bebés, se los puedes dar al medio día y no es necesario que le agregues ni sal ni colorantes. A partir de los seis meses le puedes agregar unos 25 o 50 gramos por día de pollo, luego podrás incorporar carne de vacuno o pavo y se le dará a tu pequeño junto con verduras.
En esta oportunidad te traemos la receta de puré de pollo con verduras para que la prepares. Necesitamos lo siguiente:
Ingredientes
- 1 papa.
- 6 porotos verdes.
- 2 zanahorias.
- 75 gr de pechuga de pollo.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
- Para comenzar a realizar este plato debemos limpiar las verduras.
- Primero comenzaremos por los porotos verdes, se lavan y se limpian, se cortan en trozos pequeños.
- A continuación seguimos con la papa y las zanahorias, se lavan y se pelan, luego las cortamos en trozos grandes.
- Se coloca todo en una olla, se agrega agua hasta que cubra las verduras y se deja cocer alrededor de 10 minutos.
- Posteriormente se incorpora la pechuga de pollo que fue previamente lavada y cortada en cuadritos.
- Dejar cocinar unos 15 minutos o hasta que la pechuga esté totalmente cocida.
- Para hacer el puré sacamos todo y lo colocamos en el vaso de la batidora con un poco de agua de cocción y luego lo trituramos.
- Se sirve una porción y se le pone un poco de aceite de oliva.
