Lo que más esperan los niños en estas fiestas de navidad, es celebrar con ricos dulces. Están los dulces típicos de navidad como las galletas navideñas o el pan de pascua. Pero podemos preparar algunos postres sin necesidad de que seamos expertas en cocina o repostería.
Cocinar con tus hijos te permitirá pasar un buen rato en compañía de los más pequeños. Además, te presentaremos 3 recetas de postres hechos con frutas, para así enseñarles a tus niños la importancia de una alimentación sana y nutritiva.
Puedes probar con diferentes frutas, dependiendo de los gustos de toda la familia. Las frutillas y frambuesas son las recomendables para niños y embarazadas por su contenido en vitamina C.
Bombones de frutilla
Ingredientes:
- 400 gr. de frutillas.
- 100 gr de cobertura de chocolate o chocolate para derretir.
- Media taza de crema liquida.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 30 gr. de azúcar.
Preparación:
- Parte el chocolate en trocitos y ponlo junto con la crema liquida en una olla.
- Derrite el chocolate a baño maría, revuélvelo sin parar con una cuchara de palo hasta que se derrita por completo y quede suave y homogéneo.
- Añade la mantequilla y al azúcar en el chocolate, mezcla todo bien hasta que se vaya enfriando.
- Lava las frutillas, sin sacarle las hojas verdes y déjalas sobre papel absorbente para que se sequen.
- Cuando la crema de chocolate esté tibia, baña las frutillas sin cubrir las hojas.
- Pínchalas con un palo de brocheta o mondadientes y deja que se seque el chocolate.
- Déjalas que se enfríen en el refrigerador.
Brochetas de fruta caramelizada
Ingredientes
- 3 plátanos.
- 4 kiwis.
- 1 piña.
- 2 mangos.
- 2 manzanas.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 20 palitos de brochetas.
Preparación:
- Pela y corta la fruta en cubitos de 2 a 3 cm.
- Arma las brochetas y llévalas a una parrilla o una plancha por 4 minutos por cada lado.
- Colócalas en una fuente para el horno, espolvoréales azúcar y llévalas al horno hasta que se caramelicen.
Bavarois de frambuesa
Ingredientes:
- 400 gr. de frambuesas.
- 500 ml de leche.
- 4 yemas.
- 3 cucharadas de azúcar flor.
- 6 hojas de gelatina.
Preparación:
- Hierve la leche en una olla. Mientras tanto bate las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen. Luego, agrega la leche caliente poco a poco sin dejar de revolver enérgicamente.
- Pon la mezcla a cocer a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que se espese.
- Remoja las hojas de gelatina en agua fría y estrújalas e incorpóralas a la mezcla anterior.
- Tritura 300 gr de frambuesas e incorpóralos en la mezcla anterior con el resto de las frambuesas enteras (100 gr.).
- Puedes poner la preparación en un molde grande o en moldes individuales. Debe estar 12 horas en la nevera.
- Al servir puedes decorar con algunas frambuesas enteras y crema chantilly.
No te quedes con las ganas, ve y prepara con tus hijos estos ricos postres de navidad, que además de divertirse les dará la oportunidad de disfrutar algo rico en familia.
