Recuerda que durante estos días es importante que te alimentes de forma natural, que potencies tu organismo con nutrientes que contengan muchas vitaminas, minerales y fibra, esa sustancia esencial para eliminar toxinas. Si bien las recetas de Hot Cakes por lo general se caracterizan por tener mucho azúcar, e ir acompañadas de mermeladas y sirope que aportan un importante número de calorías, existen opciones integrales como la que te presentamos a continuación y que por cierto, tiene un elemento adicional: germen de trigo, que a su vez brinda energía al organismo.
Ingredientes
- 1 taza de harina integral de trigo
- 2/3 taza de harina blanca de trigo
- 1/3 taza de germen de trigo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1 cucharadita de sal
- 5 1/3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, para engrasar
- 1 vaso de leche descremada (opcional)
Preparación
-Mezcla todos los ingredientes secos (dentro la cantidad de germen de trigo) y luego corta la mantequilla en trocitos pequeños. Une todo muy bien.
-Incorpora los huevos y la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
-Vierte la mezcla y cocina los hot cakes de ambos lados.
-¿Ya hay burbujas en tus hot cakes? Ésa es la señal para saber que están listos