Una de las recetas preferidas de los niños son las galletas navideñas, sobretodo porque pueden ayudar en la elaboración.
La Navidad trae un mundo de colores, alegría, e imágenes llamativas en su decoración. Y no está exenta de esto, la comida que preparamos para la cena de navidad y para fin de año.
Pasar tiempo juntos en la cocina es una forma de estar en familia, y en estas fiestas las galletas nutritivas son perfectas para el desayuno, tomar once o con el café.
A continuación te damos algunas recetas fáciles de preparar, económicas, con ingredientes que encuentras en cualquier supermercado, para que junto a tus hijos veas que tal les quedan.
Galletas de naranja con chispas de chocolate
Ingredientes:
- 200 gr. de harina de trigo.
- 60 gr. de harina de maíz.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de vainilla.
- ½ cucharadita de ralladura de naranja.
- 1 huevo.
- 125 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de chispas de chocolate
Preparación:
- Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, la vainilla y la ralladura de naranja, hasta que quede homogénea.
- En otro bol mezcla la harina de trigo y la harina de maíz junto con el polvo de hornear. Incorpora poco a poco la mezcla anterior. Revuelve para que quede bien mezclado.
- Por último, agrega las chispas de chocolate. Cubre todo con film transparente y deja reposar en el refrigerador por media hora.
- Precalienta el horno a 180°.
- Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie donde has espolvoreado harina. Dale forma con la ayuda de moldes para galletas. Ponlas en una bandeja para el horno con papel de horno o mantequilla.
- Hornéalas durante 10 minutos a 180°, o hasta que se doren.
Galletas de navidad con chocolate blanco
Ingredientes:
- 200 gr. de harina.
- ½ cucharadita de bicarbonato.
- 80 gr. de mantequilla sin sal.
- 150 gr de azúcar + 3 cucharadas de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 80 gr. de chocolate blanco.
- Sal.
Preparación:
- Mezcla la harina, el bicarbonato, una pizca de sal.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso.
- Incorpora el huevo batido y la vainilla, continúa revolviendo.
- Agrega la harina a la mezcla anterior hasta que quede todo homogéneo.
- Envuelve la masa en un film plástico y déjala reposar en el refrigerador por dos horas.
- Precalienta el horno a 180°.
- Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie donde has espolvoreado harina. Dale forma con la ayuda de moldes para galletas. Ponlas en una bandeja para el horno con papel de horno o mantequilla.
- Hornéalas durante 10 minutos a 180° o hasta que se doren.
- Mientras tanto, derrite el chocolate blanco a “baño maría” o al microondas.
- Cuando las galletas estén cocidas déjalas que se enfríen. Una vez frías con el chocolate blanco decora las galletas.
- Cuando se enfríe el chocolate, las galletas están listas.
Corona de galletas de almendras
Ingredientes:
- 240 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de azúcar.
- 1 yema.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 240 gr. de harinas.
- 240 gr. de almendras molidas.
- Almendras picadas.
- Sal y colorantes.
Preparación:
- Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y revuelve hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpora la yema y el extracto de vainilla y sigue batiendo.
- Cierne la harina con la sal y agrégala poco a poco a la mezcla anterior. Revuelve hasta que se espese.
- Por último, incorpora las almendras molidas y forma una masa homogénea. Deja la masa envuelta en un film plástico por una hora en el refrigerador.
- Precalienta el horno a 180°.
- Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie donde has espolvoreado harina. Dale forma de corona con la ayuda de moldes para galletas o con las manos.
- Ponlas en una bandeja con papel de horno o mantequilla y hornea las galletas durante 20 minutos a 180° o hasta que se doren.
- Decóralas con azúcar o almendras teñidas con colorante alimenticio verde y rojo.
Si los niños participan en la elaboración aprenderán valores como la responsabilidad y el trabajo en equipo. Además de manera práctica podrás enseñarles la importancia de la alimentación equilibrada.
Disfruta estas bellas preparaciones junto a los pequeños de la casa y luego comparte estas deliciosas galletas junto a toda la familia en Navidad.
