Antes de un nuevo año escolar, los padres están realizando diversas compras, entre ellas útiles escolares y uniformes. Sin embargo, una de las más importantes es la elección de los alimentos para la colación de los pequeños. En este contexto, Sodexo Servicios de Beneficios e Incentivos, a través de su programa “Vivir Bien” en Chile, comparte algunos consejos simples que servirán como guía para poder preparar diferentes alternativas saludables.
La chilena Paulina Hernández, nutricionista y jefa del programa “Vivir Bien” de la compañía experta en temas de calidad de vida, considera primordial comprender en qué consiste una colación saludable: se trata de una pequeña porción de uno o más alimentos, cuyo aporte total en el caso de los niños no supera un 10%-15% de las necesidades energéticas del día. Su principal función, explica, “es aportar nutrientes para un adecuado desarrollo, a lo que se suman beneficios como favorecer una óptima concentración y con ello un adecuado desempeño escolar”.
En relación a los aportes calóricos, estos varían dependiendo de la edad o etapa que se encuentren los niños, es decir, en etapa preescolar, escolar y adolescencia, en donde los aportes debiesen ser de aproximadamente 100, 150 y 200 calorías, respectivamente.
A continuación la experta en nutrición comparte diez consejos para elaborar colaciones saludables para los más pequeños en esta vuelta a clases:
- Prefiera los alimentos más naturales como: Frutas, verduras, frutos secos, huevo duro, quesos o quesillo, pan integral fresco, galletas o queques saludables horneados en el hogar, yogurt natural y agua. De esta manera, podrá brindarle a su hijo alimentos altamente nutritivos y adecuados para su salud.
- Prefiera alimentos integrales o con alto contenido de fibra como: Pan, semillas, frutas, verduras y legumbres, más aún si su hijo presenta sobrepeso. Además de su alto contenido en fibra, están compuestos de otros nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo de los niños.
- Evite todos aquellos productos envasados y con alto contenido de azúcares, sodio o grasas, como: papas fritas, ramitas, galletas, cereales azucarados, chocolates, pasteles, bebidas de fantasía, jugos azucarados. El contenido de colorantes, preservantes y aditivos que contienen, no son utilizados como nutrientes por el cuerpo, por lo que son desechados como sustancias tóxicas. Los niños los toleran en menor medida, por lo cual, cuando se consumen en exceso, se acumulan en su tejido adiposo.
- Si su hijo tiene déficit atencional y/o hiperactividad, restrinja los colorantes, preservantes y el exceso de azúcar de su alimentación, puesto que al ser importantes estimulantes impiden la concentración de los niños.
- Evite que sus hijos compren su colación: Recuerde que ellos aún no tienen los conocimientos ni la responsabilidad para saber qué es mejor para su salud y, lo más probable, es que se sientan atraídos por productos envasados y altos en azúcar.
- Lea bien la etiqueta y los ingredientes de los productos que suele comprar a sus hijos: Elija productos que sean 0% azúcar, grasas o libres de sodio, y considere que mientras menos ingredientes tenga un alimento en su etiqueta, más natural será.
- Evalúe la cantidad de recreos que tiene su hijo, en relación a la cantidad de colaciones que le envía. Todo dependerá si es jornada completa o media jornada, ya que no es necesario que le envíe dos o más colaciones si asiste medio día al colegio.
- Prefiera snacks saludables. Hoy podemos encontrar opciones entretenidas y saludables sin adición de azúcar como: fruta natural y deshidratada, cereales inflados, cereales con semillas, yogurt y lácteos descremados, jaleas o gelatinas, postres de leche descremados.
- No te olvides de las verduras en las colaciones, recuerda que se pueden utilizar en sándwiches de pan integral con agregado proteico de fácil digestión como quesillo, jamón de pavo, pechuga de ave cocida, y se puede acompañar de tomate, lechuga, poroto verde, pepinillo, de acuerdo a cada gusto. Recomendamos no utilizar mayonesa, salsas envasadas o cecinas en general, y si quiere incorporar una salsa una alternativa saludable es el yogurt natural.
- No se excuse que no tiene tiempo, ni creatividad. Si quiere sorprender a su hijo, o incorporar un nuevo alimento, una buena alternativa es preparar recetas rápidas, entretenidas y mejor aún, si pueden participar los niños en su preparación.
¡Considera estos consejos y prepárate para este regreso a clases!
