“Los alimentos crudos como pescados, mariscos y cualquier tipo de carnes son muy complicados de consumir durante el periodo de gestación, por la transferencia de infecciones que se encuentran asociadas a este tipo de alimentos”, dice Jorge Sandoval, gineco-obstetra.
Las mujeres en estado gestante deben tener en cuenta lo que puede causar daño a su cuerpo, las infecciones en todos los trimestres de embarazo son difíciles de tratar y más cuando se presentan en el primer trimestre donde el feto se encuentra en pleno desarrollo de las partes de su cuerpecito.
Durante el embarazo es necesario que la mujer mantenga un régimen alimenticio estricto, este tema puede ser un poco difícil porque limitarnos de ingerir algunas comidas a las que hemos estado acostumbradas no es fácil, pero es necesario.
Comidas que debemos evitar durante el embarazo:
- Las carnes precocidas deben ser prohibidas en el embarazo, hay recordar que no siempre somos inmunes a la toxoplasmosis. Este tipo de parásito suele alojarse en carnes que no terminan su cocción.
- Comer vegetales crudos, también puede ser perjudicial, dentro de vegetales como el coliflor se encuentran parásitos, por eso es importante que reciban una previa cocción.
- El hígado, contiene una gran cantidad de vitamina A, cuando la dosis de vitamina A es muy elevada puede perjudicar al feto.
- Evitar quesos no pasteurizados, es decir, elaborados de forma artesanal, la listeriosis que hacen vida en este tipo de quesos, no perjudica a la madre, sin embargo para el bebé puede ser riesgoso.
- Los embutidos son elaborados con carne cruda, podría consumirse si recibe una buena cocción.
- El pescado crudo, posee larvas de anisakis causando reacciones de hipersensibilidad en las personas, es importante evitar el sushi.
¿La salmonella es una bacteria peligrosa para el bebé?
En realidad no, pero pude causar en la madre:
- Fiebre
- Vómito
- Diarrea
- Dolor de cabeza
Las carnes bien cocidas constituyen una fuente de proteínas, hierros y minerales, vitales durante esta etapa, aunque se debe ser cuidadoso con la higiene y cocción.